Практическое занятие: Сепарирование молока.

27.01.2017


Сепарирование молока

Процесс сепарации молока представляет собой механическое разделение молока на фракции под действием центробежной силы. Сепарирование молока применяют для разделения молока на сливки и обезжиренное молоко, а также для его очистки от механических и природных примесей. Кроме этого при сепарировании из сыворотки выделяют белки, получают высоко жирные сливки, отделяют микроорганизмы от молока и др.

Группа студентов заочного отделения поделилась опытом переработки молока с группой студентов специальности «Ветеринария».



Яндекс.Метрика